擬真和菓子 (日式便當)

CPA Realistic Japanese Wagashi lunch box Course

以經典日式便當為設計所打造的擬真和菓子系列，將「可愛療癒」與「和菓子藝術」完美融合。

從三角小飯糰、壽司、蔬菜、到章魚小熱狗、培根蘆筍烤肉串，每一樣「菜色」看似鹹食，實則全為以和菓子技法製作的甜點！以白豆沙、寒天等材料來呈現擬真造型，處處都有驚喜。

不僅適合作為視覺系甜點展示，也很適合作為節慶(比如中秋節)或贈禮中的創意甜點，讓人驚豔連連，忍不住想拍照留念再細細品嚐。這是一場屬於味蕾與視覺的雙重饗宴，也是對和菓子手藝極致詮釋的展現。



課程內容
◎ 共9款不同擬真造型製作
     🍙飯糰
     🍣海膽軍艦壽司
     🍣鮭魚卵軍艦壽司
     🍶哇沙米醬油碟
     🍥伊達捲
     🍄香菇
     🥦青花菜
    🐙章魚小熱狗
    🥓培根蘆筍烤肉捲
◎ 使用各式和菓子材料來呈現，多款不同和菓子配方講解與操作
◎ 純仿真無使用造型實物

擬真和菓子 (日式便當)
創業班證書課程

課程內容

【造型便當菜色】：飯糰、培根蘆筍烤肉捲、章魚小熱狗、青花菜、伊達捲、香菇

便當中的主角 - 小巧可愛的動物造型飯糰，每一顆都運用了三種不同的和菓子材料來製作，不僅展現各種米飯、海苔的仿真效果，也讓視覺與味覺同時驚喜。

各式配菜除了外型栩栩如生外，還特別呈現出料理食物上的油光效果，沒有忽略各種細節讓擬真度更上一層。

其中擬真的「培根蘆筍烤肉捲」更是熱門造型之一，無論是作為節慶禮盒、或中秋應景商品，都是極具吸引力的吸睛亮點產品，讓人忍不住多看幾眼。

【壽司系列】：海膽軍艦壽司、鮭魚卵軍艦壽司、哇沙米醬油碟

本課程將帶領學員製作高擬真度的壽司造型和菓子，包含經典的海膽與鮭魚卵軍艦壽司。作品不僅重現外層的海苔與配料質感，內部更精細地包覆了仿真的米飯與餡料結構，讓每一顆作品不只是視覺上的享受，更在切開與品嚐時展現豐富的層次。

透過本課程，學員將學習如何運用和菓子材料還原食物的立體感與質感，從細節中打造令人驚艷的擬真效果，是進階造型和菓子不可錯過的主題項目之一。